Bodega en el País Vasco. Se vende equipamiento completo para recepción, elaboración, fermentación, frío y embotellado de vino.

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DESCRIPCIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS EXISTENTE
1. Tolva de recepción
1 Ud. Marca: AMOS TV 40
Tolva de recepción de uva con sistema de alimentación a la despalilladora de tipo vibrante.
Fabricada en acero inox AISI-304, con fondo drenante mediante canaleta desmontable en
toda la longitud. apta para vendimias manuales y mecanizadas.
Datos técnicos
▪ Longitud total: 3755 mm.
▪ Ancho: 2.005 mm.
▪ Altura total: 1.630 mm.
▪ Contenido 4.000 litros
▪ Potencia motores vibradores: 2 x 0,68 kw
▪ Caudal descarga: hasta 20 ton./h
2. Desgranadora-estrujadora
1 Ud. Marca: AMOS Defranceschi MOD. 621
Maquina proyectada y realizada para satisfacer las actuales exigencias en la elaboración de
las uvas. El tratamiento resulta particularmente delicado y blando tal de evitar malas roturas
de la uva y salvar en este modo las cualidades organolépticas del producto. Todas las
partes a contacto con la uva y el mosto son en acero inox AISI 304, así como la estructura
de tipo autoportante, los cofres, coberturas y cárter de protección.
Esta máquina tiene una producción horaria de MAX.20.000 Kg./H de uva fresca y es
entonces idónea a satisfacer las más disparadas exigencias garantizando mientras un
estándar de calidad de muy alto nivel.
El tambor y la batidora se desmontan por su limpieza en pocos minutos.
Datos técnicos
▪ Producción horaria máxima de 20.000 Kgs/h
▪ Potencia del motor 1,5 Kw
▪ Acabado exterior satinado
▪ Altura 1.450 mm
▪ Anchura 866 mm
▪ Largo 1.960 mm
3. Bomba de vendimia
1 ud. Marca: Mohno AMOS Mod. AMP 820
Bomba de vendimia de bajas revoluciones para un tratamiento delicado de la uva.
Datos técnicos
▪ Completa de sonda nivel min.-max. Parada y arranque automático
▪ Motor de dos velocidades 4,4- 5,5 kw
▪ Revoluciones por minuto: 110-220
▪ Tolva inox
▪ Carrito con ruedas
▪ Caudal hasta 20.000 lts./h
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4. Depósitos fermentación 16.000 lt
4 Ud. Marca: Defranceschi
Depósitos para fermentación sobre patas H=600mm.
Realizado en inox AISI 304 con ultima virola y techo en 316 (material certificado)
Acabado exterior: tanque floreado, techo satinado, soldaduras lijadas y pulidas
(radiografiadas para seguridad higiénica)
Acabado interior: pulido espejo en toda su superficie
Dimensiones: diámetro: 2430 mm, altura cilindro 3.450 mm. aprox., altura total: 5.330 mm.
(4.770 hasta el techo +530 prol. chimenea)
Espesores: fondo 3mm., techo 2,5 mm. y virolas 2,5 y 2 mm.
Accesorios
▪ Sistema de remontado para homogeneizar el líquido
▪ Tubo de remontado
▪ Chimenea diam. 400 mm.
▪ Puerta de inspección en el fondo ovalada apertura interior
▪ Dos válvulas esfera en macizo de acero tipo (1 con buscaclaros)
▪ Saca muestras inox
▪ Nivel con regleta
▪ Pozuelos de alojamiento sonda térmica
▪ Válvula para inertización de nitrógeno
▪ Camisa de 9,81 m2
5. Depósitos fermentación 8.000 lt
4 Ud. Marca: Defranceschi
Depósitos para fermentación sobre patas H=600mm.
Realizado en inox AISI 304 con ultima virola y techo en 316 (material certificado)
Acabado exterior: tanque floreado, techo satinado, soldaduras lijadas y pulidas
(radiografiadas para seguridad higiénica)
Acabado interior: pulido espejo en toda su superficie
Dimensiones: diámetro 1760 mm, altura cilindro 3700, altura total 4.770 hasta el techo +530
prol. Chimenea.
Espesores: fondo 3mm., techo 2,5 mm. y virolas 2,5 y 2 mm.
Accesorios
▪ Sistema de remontado para homogeneizar el líquido
▪ Tubo de remontado
▪ Chimenea diam. 400 mm.
▪ Puerta de inspección en el fondo ovalada apertura interior
▪ Dos válvulas esfera en macizo de acero (1 con buscaclaros)
▪ Saca muestras inox
▪ Pozuelos de alojamiento sonda térmica
▪ Nivel con regleta
▪ Válvula para inertización de nitrógeno
▪ Camisa de 7,66 m2
6. Depósitos fermentación 3.500 lt
2 Ud. Marca: Defranceschi
Depósitos para estocaje cilíndricos vertical con fondo y techo cónicos y sobre patas.
Realizado en inox AISI 304 con ultima virola y techo en 316 (material certificado)
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Acabado exterior: tanque floreado, techo satinado, soldaduras lijadas y pulidas
(radiografiadas para seguridad higiénica)
Acabado interior: pulido espejo en toda su superficie
Dimensiones: diámetro 1570 mm, altura cilindro 1750, altura total 2.750
Espesores: fondo 3mm., techo 2 mm. y virolas 2 mm.
Accesorios
▪ Chimenea de diámetro 400 mm. con válvula presión-depresión.
▪ Puerta de inspección en el fondo ovalada apertura interior
▪ Dos válvulas esfera en macizo de acero
▪ Saca muestras inox
▪ Pozuelos de alojamiento sonda térmica
▪ Nivel con regleta
▪ Válvula para inertización nitrógeno
7. Depósitos fermentación 11.000 lt
2 Ud. Marca: Defranceschi
Tanque cilíndrico vertical fondo cónico, techo cónico.
Características del tanque
- Material: acero inox AISI 304 con ultima virola y techo en 316 (material certificado)
- Acabado exterior: tanque floreado, techo satinado, soldaduras lijadas y pulidas
- Acabado interior: pulido espejo
- Dimensiones: Diámetro: 2430 mm.
Altura total: 3.350 mm. aprox.
Accesorios
▪ Sistema de remontado para homogeneizar el líquido compuesto por tubo de
remontado, aspersor estático y enlace DIN 65
▪ Chimenea diam. 400 mm. con válvula presión-depresión
▪ Puerta de inspección en el fondo oval
▪ Dos válvulas esfera en macizo de acero tipo “RIZZATO” DN 50
▪ Saca muestras inox
▪ Pozuelos de alojamiento sonda térmica
▪ Válvula para inertización nitrógeno
▪ Camisa 9,02 m²
8. Depósitos fermentación 6.000 lt
3 Ud Marca: Defranceschi
Tanque cilíndrico vertical fondo cónico, techo cónico.
Características del tanque
- Material: acero inox AISI 304 con ultima virola y techo en 316 (material certificado)
- Acabado exterior: tanque floreado, techo satinado, soldaduras lijadas y pulidas
- Acabado interior: pulido espejo en toda su superficie
- Dimensiones: Diámetro:1760 mm.
Altura total: 3.350 mm.
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Accesorios
▪ Sistema de remontado para homogeneizar el líquido compuesto por: tubo de
remontado, aspersor estático y enlace DIN 65
▪ Chimenea diam. 400 mm. con válvula presión-depresión
▪ Puerta de inspección en el fondo oval
▪ Dos válvulas esfera en macizo de acero tipo “RIZZATO” DN 50
▪ Saca muestras inox
▪ Pozuelos de alojamiento sonda térmica
▪ Válvula para inertización nitrógeno
▪ Camisa 7,66 m² dividida en dos partes
9. Pasarela
Pasarela en inoxidable sobre depósitos.
Bastidor en tubo rectangular 80x40 amarrado a soportes sobre depósitos. Acabado 2B.
Pisas inoxidable en chapa perforada plegada, acabado 2B, con agujero D= 8mm.
abocardado, antideslizante salvando bocas D=500.
Barandilla perimetral, acabado brillo fabricada con pasamanos D=43 montantes en tubo
rectangular 40x20 y dos tubos intermedios D=28. Con rodapié a base de chapa plegada.
10. Escalera
Escalera para acceso a pasarela sobre depósitos de 1000 mm. de ancho con pisas
abocardadas D= 8 en inoxidable AISI 304 con zancas de tubo de 80x40x2. Con barandilla
en ambos lados con pasamanos en tubo de 40 x 20 x1,5
11. Prensa neumática
1 Ud. Marca: CD 80 DEFRANCESCHI
Datos técnicos
▪ Realización en acero inox AISI 304
▪ Tambor con fondos lenticulares y pulido totalmente a espejo
▪ Programas de prensado con total posibilidad de intervención en sistema
tradicional, cremant , secado y mixto.
▪ Ordenador controlador SIEMENS.
▪ Carga axial programable para contener al máximo las heces DN 125 con
alarma de llenado y válvula neumática
▪ Cap. máx. de carga en masa fermentada de 40.000 kgs. (axial)
▪ Capacidad máx. de carga en uva despalillada 25.000 kgs.
▪ Bajísima manutención.
▪ Sistema para maceración cerrada en presencia de gas inerte completo de
válvulas de mariposa DN 50 (Nº4) para la regulación del flujo de mosto
▪ Sonda nivel y enchufe bomba para arranque automático con bandeja de
recogida llena
▪ Patas altura 1000 mm.
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12. Equipo de frío
1 Ud. Marca: SAVE S.R.L.
Equipo de frío monobloc en paneles de inox con depósito de glicol y bombas de servicio
para el control de la fermentación y estabilización de vinos.
Datos técnicos
▪ Potencia frigorífica 65.000 Fr/h
▪ Tª salida solución glicolada + 5ºC
▪ Potencia absorbida por el compresor 24 Kw
▪ Porcentaje glicol 35 %
▪ Potencia bombas glicol, total 4Kw
▪ Peso del equipo 1.050 Kg
▪ Dimensiones 2.300x1000x2000 mm
▪ Capacidad tanque pulmón 390 lt.
13. Línea completa de envasado, etiquetado y encapsulado
1 ud. Marca: GyM
Línea completa de envasado, etiquetado y encapsulado con una capacidad de 750-1500c.c.,
sistema de llenado por gravedad y/o ligera depresión, tapón tipo corcho cilíndrico, etiquetado
tipo autoadhesivo, etiquetado tipo cuerpo-contraetiqueta-tirilla, capsulado complejo y tipo de
envase Bordelesa de 750 c.c.
Línea de envasado
Línea automática con un rendimiento nominal de 1.500 bph. en envases de cilíndricos de
750 c.c. de capacidad.
Enjuagadora con 9 piezas para lavar mediante irrigaciones de agua y posteriormente
terminar con un escurrido y una insuflación de are en el gollete, para quitar la última gota
de agua del escurrido.
Taponadora de 1 cabeza para cierre con tapón de corcho cilíndrico. Motor de mando,
variador de velocidad y pantallas de protección.
Distribuidor de cápsulas
Rendimiento de 1.800 b/h en complejo o aluminio.
Distribuidor de cápsulas para colocación de éstas sobre los cuellos de las botellas, provisto
de almacén de cartuchos de cápsulas que permite una larga autonomía.
Cuerpo de capsulado mediante dos cabezales de rutinas en línea.
Etiquetadora
Etiquetadora automática con un rendimiento de 2.500 b/h. y tres estaciones para etiquetas
de cuerpo, contraetiqueta y tirilla. Máquina rotativa dotada de cuatro cabezas, dispuesta
para la aplicación de etiquetas adhesivas, colocando éstas sobre envases cilíndricos de
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14. Depósito calderín de aire a presión
Conjunto de depósito calderín para generación de aire a presión.
Dimensiones
• Longitud 5.340 mm.
• Anchura 2.120 mm.
• Alto 2.320 mm.
Central de compresión
• Potencia 18 KW
• Caudal de 138 m³/h a10 bar
• Calderin de 4000 lts. 11 bar